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ISO22000食品安全管理体系

作者:武汉iso认证   发布时间:2019-12-03

ISO22000 食品安全管理体系

一、体系的介绍

 ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据
 ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅.
 

二、特点和益处


1、向社会证实控制食品安全危害的能力;
2、持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对要求;
3、使组织将其食品安全要求与其经营目的有机的统一;
4、提高食品生产、运输和销售单位的商誉;
5、在组织内部及食品链中实现资源利用最优化;
6、更加有效和动态的进行食品安全风险控制 
;

三、需要准备的资料

 
1、营业执照复印件、相关资质复印件(扫面件);
2、企业状况简介及现有员工数;
3、组织机构图与职责说明;
4、HACCP手册(包括良好生产规范(GMP))
5、厂区位置图、平面图;加工车间平面图;产品描述、工艺流程图、工艺描述;危害分析单、HACCP计划表;加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;
食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;
6、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
7、多场所清单及委托加工情况说明(适用时);
8、产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;
9、有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件;

 
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